Las torrijas son un dulce a base de pan, leche y huevo. En Madrid es uno de los dulces típicos de Semana Santa, mientras que en otras zonas del norte de España como Cantabria y Burgos se preparan en Navidad.
Hay muchas veces que nos quedan restos de pan del día anterior y no sabemos como aprovecharlos. Esta receta tiene unos ingredientes que es habitual tener en casa así que ya no habrá excusa para no aprovechar el pan sobrante.
Hoy dejo una receta de bonito bastante alejada de las clásicas con tomate o encebollado. Si te gusta experimentar con sabores un poco diferentes pruebalo.