Segundos

Mejillones rellenos

Mejillones rellenos

Tiempo preparación: 25'
Tiempo total: 120'
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 Kg de mejillones
  • 40 g mantequilla
  •  1 diente de ajo
  •  1 cebolla
  •  100 g harina
  •  500 ml leche
  •  harina y pan rallado para rebozar
  •  2 huevos para rebozar.

Preparación

  1. Poner 500 ml de agua en el vaso. Limpiar bien los mejillones. Colocarlos en el accesorio para cocer al vapor y programar VAPORERA 15 minutos hasta que se abran.
  2. Sacar los mejillones de la cáscara, ponerlos en un bol y reservar las cáscaras./
  3. Poner los mejillones en el vaso limpio, programar 4 segundos, velocidad 4, sacar y reservar./
  4. En el vaso limpio añadir la cebolla cortada en cuartos y el ajo. Programar 8 segundos, velocidad 7. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
  5. Añadir la mantequilla, programar REHOGAR 100º, 7 minutos.
  6. Agregar la harina, programar 100º, 4 minutos, velocidad 2.
  7. Añadir la leche, programar 110º, 10 minutos, velocidad 2. Añadir los mejillones y sal, programar MARCHA ATRÁS 100º, 3 minutos, velocidad 2.
  8. Rellenar con esta masa las cáscaras de mejillon. Dejar enfriar para que se endurezca la masa.
  9. Poner a calentar una sartén con abundante aceite para freír. Pasar los mejillones por harina, huevo y pan rallado y freír.
  10. Servir calientes.

logo new

Todas las recetas de esta web han sido probadas con el robot Monsieur Cuisine Plus. 

 

¿ Te apetece ?

©2022 Recetas Monsieur Cuisine