Tiempo preparación: 10'
Tiempo total: 25'
Raciones: 2
Vegan
Ingredientes
- 500 g zanahorias
- 4 cucharadas de aceite
- media cebolla grande
- 60 g nueces de Macadamia
- 200 ml agua
- 50 ml leche de soja
- nuez moscada
- jengibre
- sal
- picatostes.
Preparación
- Poner las zanahorias raspadas y cortadas por la mitad en el vaso, programar 8 segundos, velocidad 5.
- Sacar y reservar.
- Añadir la cebolla, programar 6 segundos, velocidad 6.
- Bajar con la espátula la cebolla de las paredes del vaso.Añadir el aceite, programar REHOGAR 130º, 8 minutos.
- Machacar las nueces de Macadamia en un mortero y añadir al vaso, programar REHOGAR 130º, 20 segundos.
- Añadir el agua, las zanahorias, la nuez moscada, jengibre y la sal.Programar 100º, 25 minutos, velocidad 2.
- Programar 1 minuto, velocidad 10.
- Añadir la leche de soja, programar 1 minuto, velocidad 8 (Si quedara muy espeso añadir un poco más de leche).
- Servir caliente con unos picatostes fritos.
