El rape es un pescado de fino sabor que no tiene escamas ni espinas. Se puede preparar de muchas formas y el resultado siempre es estupendo.

Con esta receta, al mismo tiempo que preparamos el chutney aprovechamos los últimos minutos para preparar el salmón al vapor.

En sólo 30 minutos tendrás preparado este salmón a las finas hierbas con su guarnición.

Esta receta puedes prepararla con rape o con cualquier otro pescado blanco. Al cocinar el rape al vapor resulta un plato con muy poca grasa y muy digestivo.