Las legumbres son alimentos muy saludables que deberían formar parte regular de una dieta equilibrada. Son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, y pueden proporcionar una serie de beneficios para la salud cuando se consumen con regularidad.
Con esta receta de hamburguesas de lentejas podrás aprovechar todas las propiedades de las lentejas, además al utilizar lentejas ya cocidas no tardarás mucho en prepararlas. Solo debes tener en cuenta que debes dejarla reposar durante 1 hora para poder darles la forma de una manera más fácil.
Tiempo preparación: 5'
Tiempo total: 70'
Raciones: 4
Vegan
Ingredientes
- 400 gramos de lentejas cocidas (1 tarro)
- 25 gramos de harina de trigo
- 250 g de cebolla
- 2 cucharadas de pan rallado
- 3 dientes de ajo
- perejil
- sal
- pimienta negra molida
- pan rallado para envolver las hamburguesas
- aceite para freír
Preparación
- Poner los ajos pelados y las ramitas de perejil en el vaso, dar 2 toques de turbo.
- Bajar con la espátula el ajo de las paredes del vaso, añadir la cebolla partida en cuatro y programar 6 segundos, velocidad 6.
- Bajar la cebolla de las paredes del vaso, añadir las lentejas bien escurridas y programar 10 segundos, velocidad 6.
- Añadir la sal, la pimienta, los 25 g de harina y las 2 cucharadas de pan rallado, programar MARCHA ATRÁS 20 segundos, velocidad 2.
- Deja reposar durante 1 hora en la nevera.
- Preparar las hamburguesas cogiendo pequeñas porciones de masa, haciendo una bola envuelta en pan rallado y luego aplastándola.
- Freír en aceite y servir con ensalada.
