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Gallo a la Meuniere

Gallo a la Meuniere

Tiempo preparación: 15'
Tiempo total: 40'
Raciones: 4

Ingredientes

  • 2 unidades gallos o lenguados de ración
  • 50 g mantequilla
  • el zumo de 1/2 limón pequeño
  • un puñado de perejil fresco
  • aceite de oliva virgen
  • pimienta
  • 2 patatas medianas
  • 1 l de agua.

Preparación

  1. Poner en el vaso el agua y añadir sal. Poner el cestillo dentro del vaso.Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y colocarlas en el cestillo, programar VAPORERA 5 minutos.
  2. Salpimentar el pescado y colocarlo en la parte llana de la vaporera, añadir un chorrito de aceite de oliva, colocar la vaporera y programar VAPORERA 15 minutos (parar el calentamiento pulsando nuevamente vaporera para que se inicie inmediatamente).
  3. Retira la vaporera y las patatas. Vaciar el vaso y añadir la mantequilla, programar 120º, 1 minuto, velocidad 2.
  4. Añadir el limon y el perejil, programar 100º, 1 minuto, velocidad 1.
  5. Servir el pescado en los platos, regar con la salsa y acompañar con las patatas.

 

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