Bolitas de queso con corazón de aceituna

Bolitas de queso con corazón de aceituna

Si necesitas preparar comida con antelación para una ocasión especial estas bolitas de queso pueden ser una buena opción. Se preparan en muy poco tiempo y puedes prepararlas con antelación, además son un aperitivo muy original.

Tiempo preparación: 15'
Tiempo total: 30'
Raciones: 4

Ingredientes

  • 30 g avellanas
  • 30 g almendras
  • 30 g sésamo
  • 100 g harina
  • 100 g queso Emmental rallado
  • 70 g mantequilla
  • 1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoa
  • 1/2 cucharadita pimienta molida
  • 1 cucharadita rasada de sal
  • 1 huevo.

Preparación

  1. Añadir las avellanas al vaso, dar dos o tres golpes de turbo para triturar fino las avellanas, sacar y reservar.
  2. Añadir las almendras, dar dos o tres golpes de turbo, sacar y reservar.
  3. Añadir al vaso sin lavar la harina, el queso, la mantequilla, sal y pimienta, programar 20 segundos, velocidad 6.
  4. Batir el huevo en un bol, coger porciones de la masa y envolver con ellas una aceituna, dándole forma de bolita, pasar por el huevo batido y después envolver unas con el sésamo y otras con la almendra o avellana que tenemos reservadas.
  5. Colocar en una bandeja apta para horno. Meter a horno precalentado a 180º durante 10 minutos.
  6. Servir.