Preparación: 15'
Tiempo total: 60'
Raciones: 4
Vegan
Ingredientes
- 200 g de cuscús
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín mediano
- 250 g de champiñones
- 4 tomates
- perejil fresco
- el zumo de 1 limón
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen.
Preparación
- Preparar el cuscús siguiendo las instrucciones del envase.
- Añadir al vaso las cebollas peladas y partidas en 4 y los ajos pelados programar 8'', velocidad 6, orificio cerrado.
- Lavar y cortar en cuartos los pimientos, añadir al vaso, progamar 5'', velocidad 5, orificio cerrado.
- Pasar la mezcla a otro recipiente.
- Lavar el calabacín, cortarlo en cuartos y añadir al vaso, programar 4'', velocidad 4, orificio cerrado.
- Pasar el calabacín picado a otro recipiente.
- Limpiar los champiñones, córtarlos en láminas y colocar en el accesorio llano para cocer al vapor.
- Lavar los tomates, hacerles un corte en forma de cruz y colocar en el accesorio hondo para cocer al vapor.
- Añadir 1 l de agua al vaso, colocar los accesorios para cocer al vapor, programar VAPORERA, 15'.
- Al finalizar la cocción, sacar, pelar y trocear los tomates. Añadir todas las hortalizas al cuscús, añadir el perejil picado.
- Aliñar con el limón y el aceite.
- Dejar reposar 1 hora antes de servir.