Tiempo preparación: 15'
Tiempo total: 40'
Raciones: 4
Ingredientes
- 400 g garbanzos cocidos
- 4 huevos
- 40 ml aceite
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta
- 2 cucharadas harina
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1/2 l de agua.
Preparación
- Añadir 500 ml de agua al vaso.Colocar el cestillo con los huevos y cerrar. Programar VAPORERA 12 minutos.
- Sacar, enfriar con agua y pelar. Reservar la yema y añadir la clara al vaso limpio. Programar 3 segundos, velocidad 4. Sacar y reservar.
- Añadir la cebolla pelada y cortada en cuartos y los dientes de ajo pelados. Programar 8 segundos, velocidad 7.
- Añadir el aceite, programar REHOGAR 120º, 7 minutos.
- Añadir la harina programar 100º, 4 minutos, velocidad 2.
- Añadir el pimentón, programar 100º, 10 segundos,velocidad 2. Añadir las yemas de huevo y el tomate, programar 100º, 2 minutos, velocidad 2.
- Añadir el agua, programar 100º, 5 minutos, velocidad 2.
- Añadir los garbanzos escurridos y el huevo duro, la pimienta y la sal. Programar MARCHA ATRÁS 100º, 5 minutos, velocidad 2.
- Servir calientes.
La cantidad de agua es orientativa dependiendo de lo caldosos que queramos los garbanzos.
