Crema fría de melón

 Ingredientes

• 1/4 de melón
• 1 aguacate pequeño
•  1 pepino
•  8 hojas de hierbabuena
•  1 limón
•  250 ml de leche de soja
•  1 pizca de jenjibre en polvo
•  3 cucharadas de aceite
•  sal, pimienta

1. Pelar y trocear el melón, aguacate y pepino, agregar al vaso. Añadir 4 hojas de hierbabuena. Programar 3',  velocidad 9.
2. Añadir la leche y el aceite. Programar 30'', velocidad 7.
3. Añadir un poco de sal, pimienta, el jenjibre y el limón exprimido. Programar 30'', velocidad 3.
4. Servir frío adornado con dos hojas de hierbabuena.