Los espárragos son vegetales deliciosos y nutritivos que ofrecen una variedad de beneficios para la salud debido a su contenido nutricional. Son bajos en calorías y ricos en fibra, contienen gran cantidad de antioxidantes, son fuente de vitaminas y minerales y tienen propiedades antiinflamatorias y diuréticas.
Con esta crema de espárragos que puedes tener lista en 20 minutos podrás disfrutar de todas las propiedades de los espárragos. Tiene un sabor muy suave que seguro te encantará.
Tiempo preparación: 10'
Tiempo total: 20'
Raciones: 4
Ingredientes
- 780 g espárragos blancos de tarro
- 200 ml del agua de los espárragos
- 25 g de maicena
- 200 ml de nata para cocinar
- 400 ml de leche
- sal
- pimienta blanca
Preparación
- Poner los espárragos con los 200 ml de agua en el vaso, programar 20 segundos, velocidad 8.
- Separar un poco de leche y desleir en ella la maicena, reservar.
- Añadir al vaso el resto de la leche, la sal y la pimienta, programar 120º, 5 minutos, velocidad 2.
- Añadir la leche con la maicena, programar 110º, 3 minutos, velocidad 3.
- Añadir la nata, programar MARCHA ATRÁS, 40 segundos, velocidad 2.
- Rectificar el punto de sal y programar MARCHA ATRÁS 10 segundos, velocidad 2.
La leche con la maicena debe añadirse cuando el vaso ya esté caliente, después de añadir debe cocer para que espese. Los tiempos indicados son orientativos ya que dependen de la temperatura inicial de los ingredientes. En lugar de maicena también puede añadirse un poco de puré de patata en copos.
