Las patatas con costilla es un plato económico y muy fácil de preparar. Podemos utilizar costillas adobadas o a las finas hierbas. La preparación y los tiempos son los mismos.
Tiempo preparación: 10'
Tiempo total: 50'
Raciones: 2
Ingredientes
- 100 g cebolla
- 2 dientes de ajo
- 6 cucharadas de aceite
- 1 pimiento rojo
- 750 g patatas
- 600 g costillas adobadas a las finas hierbas
- 600 ml agua
- 1 hoja de laurel
- sal.
Preparación
- Poner la cebolla cortada por la mitad y los dientes de ajo en la jarra, con el orificio cerrado programar 6 segundos velocidad 6.
- Añadir el pimiento partido en cuatro. Programar 5 segundos, velocidad 5.
- Bajar la cebolla y el pimiento hacia las cuchillas, añadir el aceite, abrir el orificio y programar REHOGAR, 7 minutos.
- Colocar la mariposa paa remover, añadir las costillas partidas programar REHOGAR 3 minutos.
- Añadir el agua y la sal. Programar MARCHA ATRÁS 110º, velocidad 1, 7 minutos. (Si añadimos el agua ya caliente podemos omitir este paso).
- Añadir las patatas que se habrán partido chascándolas.Programar REHOGAR 14 minutos, 100º.
- Comprobar pinchando con un tenedor el punto de las patatas y rectificar el punto de sal, lo normal sería tener que cocer durante 5-10 minutos más. En este caso volver a programar REHOGAR 5 minutos, 100º. Servir.
