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Patatas con costilla

Patatas con costilla

Las patatas con costilla es un plato económico y muy fácil de preparar.

Las patatas con costilla es un plato económico y muy fácil de preparar. Podemos utilizar costillas adobadas o a las finas hierbas. La preparación y los tiempos son los mismos.

Tiempo preparación: 10'
Tiempo total: 50'
Raciones: 2

Ingredientes

  • 100 g cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 pimiento rojo
  • 750 g patatas
  • 600 g costillas adobadas a las finas hierbas
  • 600 ml agua
  • 1 hoja de laurel
  • sal.

Preparación

  1. Poner la cebolla cortada por la mitad y los dientes de ajo en la jarra, con el orificio cerrado programar 6 segundos velocidad 6.
  2. Añadir el pimiento partido en cuatro. Programar 5 segundos, velocidad 5.
  3. Bajar la cebolla y el pimiento hacia las cuchillas, añadir el aceite, abrir el orificio y programar REHOGAR, 7 minutos.
  4. Colocar la mariposa paa remover, añadir las costillas partidas programar REHOGAR 3 minutos.
  5. Añadir el agua y la sal. Programar MARCHA ATRÁS 110º, velocidad 1, 7 minutos. (Si añadimos el agua ya caliente podemos omitir este paso).
  6. Añadir las patatas que se habrán partido chascándolas.Programar REHOGAR 14 minutos, 100º.
  7. Comprobar pinchando con un tenedor el punto de las patatas y rectificar el punto de sal, lo normal sería tener que cocer durante 5-10 minutos más. En este caso volver a programar REHOGAR 5 minutos, 100º. Servir.

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