Preparación:15
Tiempo total:60
Vegan
Ingredientes
- 1 manzana reineta de 250 g
- 50 ml aceite oliva
- 100 g margarina vegetal
- 30 g cebolla
- 700 ml leche de soja
- 180 g harina
- 200 g azúcar
- harina para rebozar
- 50 ml leche para rebozar
- pan rallado
Preparación
- Lavar la manzana, partirla sin pelar en cuartos y quitarle el corazón.Añadir al vaso y programar 8'', velocidad 5.
- Sacar y reservar.
- Añadir al vaso la cebolla partida en 4, programar 6'', velocidad 6, orificio tapado.
- Añadir el aceite y la margarina, programar 100º, 3', velocidad 3, orificio destapado.Añadir la harina, programar 100º, 3', velocidad 3, orificio destapado.
- Añadir la leche, programar 8'', velocidad 8, orificio tapado.
- Añadir la manzana y el azúcar.Programar 120º, 10', velocidad 3, orificio destapado.
- Verter sobre una fuente o plato y dejar enfriar durante varias horas, mejor de un día para otro.
- Preparar una pasta ligera con la leche de soja y un poco de harina.Con una cuchara tomar porciones de la masa, pasarlas por harina, la pasta y pan rallado.
- Freir en abundante aceite.
