Vichyssoise vegana

Vichyssoise vegana

Preparacion: 10'
Tiempo total: 37'
Raciones:4
Vegan

Ingredientes

  • 300 g puerros
  • 200 g patatas
  • 1 cebolla mediana
  • 40 ml aceite oliva
  • 400 ml caldo vegetal
  • 300 ml leche de soja
  • pimienta blanca.
  1.  Añadir al vaso la parte blanca de los puerros troceados.
  2. Añadir la cebolla cortada en 4, programar 5 segundos, velocidad 6.
  3. Añadir el aceite, programar REHOGAR 8 minutos.
  4. Añadir las patatas troceadas, el caldo y un poco de sal, programar 100º, 25 minutos.
  5. Con el orificio tapado progamar 1 minuto, velocidad 7.
  6. Añadir la leche de soja y una pizca de pimienta blanca, programar 90º, 3 minutos, velocidad 3.
  7. Servir frío o caliente.

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