Primeros

Vichyssoise

Vichyssoise

Tiempo preparación: 10'
Tiempo total: 50'
Raciones: 4

Ingredientes

  • 300 g puerros
  • 200 g patatas
  • 1 cebolla mediana
  • 25 g mantequilla
  • 500 ml caldo de pollo
  • 200 ml nata de cocinar
  • pimienta blanca
  • sal.

Preparación

  1.  Añadir al vaso la parte blanca de los puerros troceados.
  2. Añadir la cebolla cortada en 4, programar 5 segundos, velocidad 6.
  3. Añadir la mantequilla, programar REHOGAR 8 minutos.
  4. Añadir las patatas troceadas, el caldo y un poco de sal, programar 100º, 25 minutos.
  5. Con el orificio tapado progamar 1 minuto, velocidad 7.
  6. Añadir la nata y una pizca de pimienta blanca, programar 90º, 3 minutos, velocidad 3.
  7. Servir frío o caliente.

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