Tiempo preparación: 10'
Tiempo total: 60'
Raciones: 2
Ingredientes
- 400 g lentejas cocidas
- 200 g quinoa
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de curry
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 400 ml de caldo de verdura o agua
- 600 ml de agua
- Sal.
Preparación
- Lavar bien la quinoa debajo del chorro de agua hasta que ésta salga clara.
- Escurrir y poner en el vaso junto con los 600 ml de agua, el aceite y la sal.
- Colocar la mariposa y programar MARCHA ATRÁS 100º, velocidad 1, 18 minutos.
- Sacar y escurrir en el cestillo. Reservar.
- En el vaso limpio poner la cebolla y el ajo.Programar 6 segundos, velocidad 6.
- Añadir el pimiento y programar 5 segundos velocidad 5.
- Bajar con la espátula la cebolla y el pimiento que haya quedado en las paredes del vaso. Añadir 6 cucharadas de aceite, programar REHOGAR 130º, 10 minutos.
- Añadir el curry, REHOGAR 10 segundos.
- Colocar la mariposa, añadir 300 ml de caldo, reservando el resto para añadir al final si fuera necesario, programar MARCHA ATRÁS 110º, velocidad 1, 5 minutos.
- Añadir las lentejas, programar MARCHA ATRÁS 110º, velocidad 1, 3 minutos.
- Añadir la quinoa, programar MARCHA ATRÁS 110º, velocidad 1, 1 minuto.
- Si las deseamos más caldosas añadir un poco más del caldo que hemos reservado.