Esta crema de zanahoria tiene un toque oriental gracias al cardamomo y la canela y es apta para veganos.
Preparación: 10'
Tiempo total: 30'
Raciones: 3
Vegan
Ingredientes
- 500 g de zanahorias
- 60 g cebolla
- 150 g patata
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- 5 g canela
- 5 g clavo molido
- 8 semillas de cardamomo
- 600 ml agua
Preparación
- Poner las semillas de cardamomo en el mortero y machacar, retirar las vainas y reservar las semillas negras que hay dentro.
- Raspar las zahanorias y ponerlas partidas en 4 en el vaso, añadir la cebolla, programar 7 segundos, velocidad 6.
- Añadir la patata chascada, el agua, la sal y las especias. Programar 100º, 25 minutos, velocidad 2.
- Programar 20 segundos, velocidad 10.
- Servir.
