Coliflor con salsa de curry

Coliflor con salsa de curry

Si te gustan los platos con un toque oriental puedes probar esta coliflor con salsa de curry, la preparación gracias al robot Monsieur Cuisine no puede ser más fácil.

El tiempo de cocción está entre los 20-25 minutos pero si te gusta un poco más hecha puedes añadir unos minutos más de cocción.

Tiempo preparación: 10'
Tiempo total: 40'
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 coliflor de 1 kg
  • 100 g cebolla
  • 2 diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 tomates pequeños (unos 150 g)
  • 200 ml nata líquida para cocinar
  • 200 ml agua
  • El zumo de medio limón
  • 1/2 cucharadita de curry
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • 1 pizca de canela.
  • Sal.

Preparación

  1. Poner la cebolla cortada por la mitad y el ajo en el vaso. Programar 6 segundos velocidad 7.
  2. Bajar la cebolla hacia las cuchillas, añadir el aceite y programar REHOGAR, 7 minutos.
  3. Añadir el pimentón y el curry. Programar REHOGAR 30 segundos.
  4. Añadir el tomate,  programar REHOGAR  5 minutos a 120º.
  5. Añadir el zumo de limón, el perejil, la nata y el agua. Programar 5 minutos a 100º, velocidad 2.
  6. Colocar el accesorio para cocer al vapor, en la parte honda poner la coliflor cortada en ramilletes. Programar 25 minutos a 100º, velocidad 1.
  7. Con un tenedor pinchar la coliflor para comprobar si está en su punto. Si te gusta un poco más hecha añade unos minutos más.
  8. Retirar el accesorio de cocer al vapor, poner la tapa y programar 8 segundos, velocidad 10. Servir la coliflor en platos con la salsa por encima.
Puedes preparar un plato completo si sobre la bandeja plana de cocinar al vapor pones unas salchichas, unos filetes de lomo o pollo unos minutos antes de finalizar la cocción.

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