Alubias blancas en salsa verde

Alubias blancas en salsa verde

Preparación: 5'
Tiempo total: 20'
Raciones: 4
Vegan

Ingredientes

  • 1 tarro de alubias blancas ( de 400 g escurridos)
  •  2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado muy fino
  • 50 ml vino blanco
  • 200 ml de caldo de verdura 
  • sal

Preparación

  1. Añadir al vaso los dientes de ajo. Programar 6 segundos, velocidad 6.
  2. Añadir el aceite. Programar REHOGAR, 130º, 5 minutos.
  3. Añadir el perejil y el vino. Programar REHOGAR 100º, 2 minutos.
  4. Colocar el accesorio para remover. Añadir el caldo y las alubias y la sal. Programar REHOGAR 100º, 10 minutos.
  5. Servir caliente.
Para tener un plato completo, podemos cocinar unas salchichas o unos filetes de lomo al vapor. Para ello colocar el accesorio para cocinar al vapor una vez hayamos añadido las alubias, en la parte plana poner las salchichas o los filetes. Programar los 10 minutos indicados en la receta.

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