Queso fresco

Queso fresco

Con esta receta podrás preparar un queso fresco de una forma muy fácil. Sólo necesitas leche, nata y zumo de limón .

Tiempo preparación: 16'
Tiempo total: 5 horas
Raciones: 6

Ingredientes

  • 1 l de leche entera
  • 200 ml nata
  • 50 ml zumo de limón

Preparación

  1. Colocar la mariposa para remover. Poner la leche con la nata en el vaso. Programar 15 minutos marcha atrás velocidad 1, 90º.
  2. Añadir el zumo de limón y programar marcha atras 90º, velocidad 1, 1 minuto.
  3. Dejar enfriar con el vaso abierto. Colocar una gasa en el cestillo (se pueden comprar en farmacias). Con cuidado ir echando la leche que se habrá cuajado dejando libre el suero.
  4. Colocar el cestillo sobre un plato para recoger el suero que vaya soltando y colocar en la nevera.
  5. Dejar reposar durante 3 horas. Sacar del cestillo, quitar la gasa y consumireun uno o dos días a lo sumo.

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