Huevos rellenos de pimiento

Huevos rellenos de pimiento

Tiempo preparación: 10'
Tiempo total: 30'
Raciones: 2

 Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 lata pequeña pimiento morrón
  • 4 cucharadas tomate frito
  • 8 cucharadas mahonesa.

Preparación

  1. Poner 1 l de agua en el vaso, colocar el cestillo y en él los huevos. Progamar VAPORERA 12 minutos.
  2. Sacar los huevos y enfriarlos.Pelar, partir por la mitad a lo largo y sacar la yema.
  3. Poner las yemas en un bol, añadirles el tomate frito y mezclar bien hasta hacer una pasta. Añadir el pimiento troceado y mezclar.
  4. Poner los huevos en un plato con el hueco mirando hacia arriba. Repartir el relleno entre los huevos rellenando el hueco de la yema y cubriendo las mitades de huevo.
  5. Poner una cucharada de mahonesa sobre cada mitad.
  6. Servir.