Pisto con patata al vapor

Pisto con patata al vapor

En esta receta en lugar de rehogar la patata en el vaso la preparamos al vapor, cocinando la patata al vapor queda más entera que echándola al vaso.

Una vez finalizados los 14 minutos de REHOGAR (paso 6), comprobar que la patata está tierna, de no ser así se puede volver a programar REHOGAR algún minuto más dejando que se haga al vapor o una vez en al vaso añadir algún minuto a los 40 segundos de remover MARCHA ATRÁS.

Tiempo preparación: 10'
Tiempo total: 30'
Raciones: 3
Vegan

Ingredientes

  • 300 g de calabacín
  • 300 g pimiento verde
  • 250 g cebolla
  • 350 g patatas
  • 300 g tomate
  • sal
  • 5 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación

  1. Poner el tomate en el vaso, dar tres golpes de turbo, sacar, reservar y limpiar el vaso.
  2. Partir la cebolla por la mitad y poner en el vaso, programar 6 segundos, velocidad 6.
  3. Bajar la cebolla de las paredes y añadir el pimiento cortado en trozos de 2x3 cm.
  4. Añadir el aceite y programar REHOGAR 130º, 10 minutos. Mientras, pelar el calabacín y partir en rodajas, al finalizar los 10 minutos de rehogar añadir al vaso, programar REHOGAR 130º, 5 minutos.
  5. Pelar las patatas y partirlas en cuadraditos, añadirles sal y colocarlas en un molde de aluminio dentro de la parte honda del accesorio de cocinar al vapor, pulverizar con aceite de oliva.
  6. Añadir el tomate al vaso, añadir sal. Cerrar con el accesorio de cocinar al vapor y programar REHOGAR 130º, 14 minutos.
  7. Colocar la mariposa, añadir las patatas que hemos cocinado al vapor y programar MARCHA ATRÁS, 100º, 40 segundos, velocidad 1.
  8. Servir.

 

 


Imprimir   Correo electrónico