La quesada es un dulce típico de Cantabria, es una especie de pudin del que es muy difícil comer sólo una porción.
Con esta receta y utilizando el microondas podrás tenerla lista en sólo 1 hora.
Tiempo preparación: 15'
Tiempo total: 60'
Raciones: 4
Ingredientes
- 250 g de queso fresco
- 125 ml. de nata líquida
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
- un limón
- 100 g de miga de pan
- canela.
Preparación
- Poner a remojar la miga con un poco de agua.
- Poner en el vaso la miga remojada y escurrida, la nata, el queso, los huevos, el azúcar, la mantequilla, 1 cucharada de zumo limón y la piel rallada de 1/2 limón. Programar 15 segundos, velocidad 5.
- Engrasar con mantequilla un molde adecuado a microondas, verter en él la mezcla ( la altura de la mezcla en el molde debe ser de unos 2 cm.) e introducirla en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos, cambiar la posición del molde y darle 3 minutos más.
- Reducir la potencia del horno al 70% y dejarlo otros 7 minutos.
- Espolvorear con canela y dejar enfriar antes de desmoldar la quesada.
Los tiempos están calculados para un microondas de 700 W. Para otras potencias será necesario adaptar los tiempos.
