Al mismo tiempo que preparamos este pisto podemos prepara unos huevos poché para tener un plato completo.
Puede verse la receta Huevos poché. Para prepararlos podemos aprovechar los últimos minutos de cocción, colocar el accesorio de cocinar al vapor y colocarlos en la parte honda del accesorio.
Tiempo preparación: 15'
Tiempo total: 40'
Raciones: 4
Ingredientes
- 300 g de pimientos rojos
- 300 g de patatas cortadas en cuadraditos
- 300 g de calabacín
- 300 g de tomates
- 300 g de cebollas
- 100 ml de aceite de oliva
- sal
Preparación
- Poner los tomates en el vaso y dar dos golpes de turbo, sacar, reservar y limpiar el vaso.
- Añadir la cebolla pelada y partida en dos al vaso, programar 7 segundos, velocidad 6.
- Añadir el pimiento, programar 4 segundos, velocidad 4.
- Bajar la cebolla y pimiento de las paredes del vaso hacia abajo.
- Añadir el aceite, programar REHOGAR 130º, 10 minutos.
- Colocar la mariposa y añadir las patatas cortadas en dados, programar REHOGAR 130º, 3 minutos.
- Añadir el calabacín cortado en rodajas, programar REHOGAR 130º, 5 minutos.
- Añadir el tomate y la sal, programar REHOGAR 120º, 15 minutos.
- Verificar que las patatas estén tiernas pinchando con un tenedor, en caso de no estar añadir unos minutos más.
- Puede servirse con unos huevos poché.
