Crema de zanahoria especiada

Ingredientes

• 500 g de zanahorias
• 60 g cebolla
• 150 g patata
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• 5 g canela
• 5 g clavo molido
• 8 semillas de cardamomo
• 600 ml agua

1. Poner las semillas de cardamomo en el mortero y machacar, retirar las vainas y reservar las semillas negras que hay dentro.
2. Raspar las zahanorias y ponerlas partidas en 4 en el vaso, añadir la cebolla, programar 7 segundos, velocidad 6.
3. Añadir la patata chascada, el agua, la sal y las especias. Programar 100º, 25 minutos, velocidad 2.
4. Programar 20 segundos, velocidad 10.
5. Servir.