Si compramos bonito congelado podemos disfrutar de este plato a buen precio además de poder prepararlo en cualquier época del año.
Tiempo preparación: 10'
Tiempo total: 50'
Raciones: 2
Ingredientes
- 700 g patatas
- 350 g bonito cortado en dados
- 1/2 l agua
- 1 bote pequeño guisante fino
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 lata pequeña pimiento morrón
- 2 dientes de ajo
- perejil
- un poco de guindilla
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tomates pera
- laurel en polvo
- sal
Preparación
- Poner lo tomates en el vaso y dar dos golpes de turbo. Sacar y reservar.
- Añadir la cebolla partida en 2, programar 6 segundos velocidad 6.
- Añadir el pimiento, programar 7 segundos velocidad 4.
- Bajar con la espátula la cebolla y pimiento que queda en las paredes del vaso.
- Añadir el aceite y programar REHOGAR 130º, 10 minutos.
- Añadir el tomate que hemos reservado, programar REHOGAR 130º, 3 minutos.
- Colocar la mariposa, añadir las patatas chascadas. Programar REHOGAR 3 minutos.
- Añadir el agua, machacar los dientes de ajo y el perejil con un poco de sal y añadir al vaso.
- Añadir un poco de laurel en polvo y una pizca de guindilla en polvo, programar REHOGAR 120º 14 minutos.
- Añadir los guisantes, el pimiento cortado en tiras y el bonito, programar REHOGAR 130º, 5 minutos.
Para partir las patatas estas se deben chascar, de esta forma se espesa un poco el guiso.
Para chascarlas partir los trozos con un cuchillo casi hasta el final y ahí tirar para romperlo en lugar de seguir cortando.
El tiempo de cocción de las patatas depende del tipo de patata, por ello cuando finalicen los 14 minutos de cocción de las patatas pincharlas con un tenedor para comprobar el punto, deben estar casi hechas, lo justo para que con los 6 minutos restantes queden tiernas. Al finalizar el tiempo comprobar que tanto las patatas como el bonito están en su punto.