Las torrijas son un dulce a base de pan, leche y huevo. En Madrid es uno de los dulces típicos de Semana Santa, mientras que en otras zonas del norte de España como Cantabria y Burgos se preparan en Navidad.
Hay muchas veces que nos quedan restos de pan del día anterior y no sabemos como aprovecharlos. Esta receta tiene unos ingredientes que es habitual tener en casa así que ya no habrá excusa para no aprovechar el pan sobrante.